冲泡羊岩勾青茶的时间把握养生好妙方
时间:2018-1-1  来源:互联网   作者:未知
1、羊岩勾青茶的养分释出

冲泡羊岩勾青茶不需要用到100℃的沸水,过高的水温会 破坏羊岩勾青茶里的丹宁酸、维生素C、叶绿素等养分。 通常,泡茶前把水烧开煮沸后,先搁放着让水温稍 微降下来,待水温降至大约75℃再来冲茶最佳。 水温如果过低,也不适合用来冲茶,这样羊岩勾青茶不容易冲得开,香味也比较不容易释放出来。

2、时问长短大不同

根据茶学研究得知,羊岩勾青冲泡时间为3分钟左右, 羊岩勾青茶内的维生素、咖啡碱、氛基酸已释出,即可滤出茶汁饮用,或取出茶包。如果羊岩勾青茶浸泡过久,超过5分钟, 茶汁味道会变得更为浓郁,也更有香味,但有些羊岩勾青苦涩味也会逐渐出现。 以上两种效果,可依个人喜欢清香或浓郁的茶味 喜好来决定,另外,个人体质时于羊岩勾青中咖啡因的敏感程度,也是考量因素之一。 原则上,较粗老的羊岩勾青,浸泡时间可以长一些;质 地越细嫩的羊岩勾青茶和花茶,冲泡时间就不宜太长。有些重发酵的茶叶,也可以用炉火煮半分钟到一分钟以促进出味,而且可以多次回冲,直到羊岩勾青茶味道变得很淡为止。

3、羊岩勾青茶、茶包的冲调方式

羊岩勾青茶若已经用茶袋分装成小包装,称为“茶包”,冲 茶计量上,喜欢浓茶可用500ml的热开水,搭配两个茶包的比例来调制茶品;喜欢味道较清淡者,可以只放一 个茶包。泡浓茶建议可多回冲几次,既能享受浓郁的茶香,也能避免茶的浓度太高而伤胃。

如果是整罐羊岩勾青,为没有分装成小包的“裸茶”,在 冲茶时,计量方式多用克来算,如今500ml的热开水可 搭配15g-18 g的茶叶量,依个人喜好和羊岩勾青本身的浓淡度来调整用量。

羊岩勾青茶饮中的纤维营养价值大解析

羊岩勾青中有非常高含量的纤维素,这是少吃蔬菜水 果者的福音。通过茶饮,可以提高通便与解毒的能力。 羊岩勾青中的纤维素可以帮助体内毒素的排泄,促进身体 的新陈代谢,防止各种有害物质与化学物质对身体的侵害。 羊岩勾青中的纤维素还可以保持血液中的清洁,防止废物的堆积,让肌肤变得光洁.防止长出粉刺与黑斑,美容肌肤。 值得注意的是,羊岩勾青中的纤维素无法通过喝茶来获得,但是若能够将羊岩勾青吃下去,还是能够有效地获取羊岩勾青中的纤维素。
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