羊岩勾青茶的保存方法
时间:2018-1-1  来源:互联网   作者:未知
现在夏天快到了,南方是比较潮湿,还有就是南方的朋友们又最喜欢喝羊岩勾青茶,所以说羊岩勾青茶的保存是一个很重要的问题。羊岩勾青含水量控制在3-5%才能作长时间的保存,焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系;一般而言,焙火较重,含水量较低者可贮存较久。
羊岩勾青吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,而且愈是清发酵高清香的名贵羊岩勾青,愈是难以保存。通常羊岩勾青在贮放一段时间后,香气、滋味、颜色会发生变化,原来的新茶羊岩勾青消失,陈味渐露。

羊岩勾青茶宜放在干燥通风处,不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方,且周围不能有樟脑、药品、化妆品等具有强烈气味的物品。专家还提醒大家注意,不同种类、不同级别的羊岩勾青不能混在一起保存。不能在保存红茶、花茶时使用生石灰作吸湿剂。

羊岩勾青的贮藏方法

一般家庭选购的羊岩勾青多为罐装或散装茶,由于买回后不是一次泡完,所以就会遭遇到贮存的问题,以下建议几种家庭常用的羊岩勾青贮存,方法如下:

塑料袋、铝箔袋贮存法

最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料后十一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少羊岩勾青开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。

羊岩勾青金属罐装贮存法

可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑料袋装羊岩勾青茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带黏封盖口则更佳。装有羊岩勾青的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓羊岩勾青陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

羊岩勾青低温贮存法

将羊岩勾青贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存羊岩勾青,使用此法应注意:

贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。

贮存以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其他食物共冷藏(冻),则羊岩勾青应妥善包装,完全密封以免吸附异味。

冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,已达冷却效果。

一次购买多量羊岩勾青时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

有冷藏(冷冻)库内取出茶叶时,应先让茶罐内羊岩勾青温度回升至室温相近,才可取出羊岩勾青,否在骤予打开茶罐,羊岩勾青容易凝结水气增加含水量,使未泡完之羊岩勾青加速劣变。
购物指南
在线订购
订单支付
订单跟踪
验货签收
支付方式
银行汇款
货到付款
微信支付
先货后款
售后服务
服务保障
退换货政策
换货流程
退货流程
客服中心
常见问题
隐私申明
投诉建议
友情链接
临海蟠毫茶叶、羊岩勾青茶叶等临海系列茗茶订购电话/微信:13958568066
羊岩勾青多少钱一斤可进入羊岩勾青价格表查询
羊岩勾青茶网版权所有          技术支持:羊岩勾青茶网
联系地址:浙江省台州市临海城南花溪路56号大山茶厂